Türk kahvesini taze tutmanın yolları

Türk kahvesi, taş değirmende pudra inceliğinde çekildiği için oksijenle temas yüzeyi oldukça fazladır. Bu nedenle diğer kahve türlerine göre havayla temas ettiğinde aromasını daha çabuk kaybedebilir. 1. Hava Almayan Koyu Cam Kavanoz: Kahvenizi paketi açıldıktan sonra hava sızdırmaz contalı cam veya porselen kavanoza aktarın. Ağzı gevşek kapaklar kahvenin bayatlamasına neden olur. 2. Kaşık Nemli Olmamalıdır: Kahve kavanozuna soktuğunuz kaşığın kesinlikle kuru olması gerekir. Tek bir damla nem bile kavanoz içindeki kahvenin kokusunu ve dokusunu bozar. 3. Serin ve Kokusuz Ortam: Kahve ortamdaki güçlü kokuları bir sünger gibi emer. Bu nedenle baharatların veya deterjanların hemen yanına konmamalıdır. 4. Soğuk ve Taze İçme Suyu: Lezzetli ve bol köpüklü bir kahve için çeşme suyu yerine soğuk içme suyu kullanınız. Bakır cezvede kısık ateşte sabırla pişen odun ateşinde kavrulmuş Bergama kahvesi eşsiz bir damak zevki sunar.